食欲浸しな日々

その他各種相場です(^o^)ﾉ

以上の他に、国別為替相場と市場別為替相場、並為替相場と逆為替相場、直接為替相場(directrateofexchange)と間接為替相場(indirectrateofexchange)、現実相場(actualrate)と名目相場(nominalrate)などの分類方法もあるが、これらは今まで学んだ知識を応用することにより、一見してその内容を理解しうるし、また便宜的なものですから省略します。

最後に引渡期日、すなわち、valuedateを基準として分類される直物相場と先物相場についてであるが、この両相場を十分実戦的に理解するには1967年11月の英ポンド平価切下げの際に英蘭銀行によってなめさせられた苦い経験にもとづき取り決められた外国為替取引に関するvaluedateのup-todateな原則を知ることが先決です。

ところで、システムトレードのことですけど、これは売買ルールのことです。

売買ルールのデータをもとにして、衝動的な投資を防げます。

H・デュルフェという１７世紀のフランス人作家の名前は、日本ではそれほど知られているわけではなく、「アストレ」という長編ロマンスが、文芸史上どの程度の価値を認められた作品であるかについても筆者はまったく不案内なのですが、この田園を舞台とするロマンスは、１７世紀初頭の、気どった生活態度と、ひねった文体などを好む社交界の人士を刺激し、人びとはご婦人に対するギャラントな作法の理想的な典型を、この物語りに見出したとのことです。

そこでセラドンは、プラトニックでセンチメンタルな恋愛の象徴となり、それを色にたとえれば、青磁のような柔かい緑色になったという次第です。

輩翠の色を英名では「ジェードグリーソ」と呼ぶこの翠色は自然の植物に見られる緑色とともに、かなり古くから認識されていたやや硬質のみどり色の名前であったようです。

これらの色に、明るさが加わって、やや青白さを帯びた柔らかな感じの色になると、「青磁色」といわれるようになる。

青磁は英名で「セラドン」と呼ばれ、そのまま固有色名に使われるが、この名前は唐の時代に作られはじめたといわれる青磁から１０００年近くも後に生まれたものです。

ラルースの語源辞典では、１６１０年、オノレ・デュルフェの牧歌的ロマンス、「アストレ」の主人公の恋人の名前が初出となっている。

１６１７年に柔らかい緑色をした磁器、つまり青磁のことを指す言葉となり、それが英語にもそのまま使われるようになったわけだ。

緑青色のような染色の色は、伝統色名で「青竹色」といわれています。

「木賊色」ともいうが、これらの色にはいわゆる緑色や深緑ほど色の強さがなく、どことなく沈んだ鈍い色調の緑色です。

漢字には、緑の他に「翠」という字があり、訓ではこの字も(みどり)と読む。

この字の意味は、汚れのないみどりの羽のことで、しばしば(かわせみ)のことを指し、古事記に「翠鳥」とあるのは、やはりかわせみのことだといいます。

その雄を窮といい、雌が翠です。

合わせて「弱翠」というと、緑色の宝石の名前にもなり、古代の勾玉などに使われていたことが知られています。

絵の具の色名には、クロム酸化物を原料とする透明性のある緑色の「ヴィリディアン」がありますが、通俗的な慣用色名には、緑ガラスの壕の色からつけられた「ボトルグリーン」があります。

日本で、無条件に緑と呼ばれる範囲には、だいたい右のような固有色名があげられ、これ以上青味が加わると、もはや植物の緑色とは縁がなくなってきます。

日本画の岩絵の具に「緑青」という名前があります。

名前の通り、草木の緑よりは青っぽいといえるかもしれません。

「銅青」ともいわれ、塩基性炭酸銅を主成分とする顔料です。

黄緑の濃淡は、老と若で表わされるが、いわゆる緑色の濃淡には藻Lと「浅」がよく使われます。

明るい緑は「浅緑」になり、緑が濃さを増すとともに瀦轡といわれるようになる。

その濃い緑色からは常緑樹の葉の象連想されるので、永久不変のシンボルとなって、「鍛繍」ともいわれています。

英名には「ホリーグリーン」があり、西洋ひいらぎの緑は、その赤い実とともにクリスマスの装飾に使われています。

森の色「フォレストグリーン」もあるが、自然の植物の色を連想させる緑色は、青味の含有量の点で、これらの深緑が限界になるようです。

色空間に含まれる無数の色の中で、色彩美の発見者としての画家の名前を記録した固有色名は・意外なほど少ない。

古今の大画家の中で、ヴァン・ダイク、パオロ・ヴェロネーゼの他には、濃い赤色に「ゴヤ」深皇目系統の色に「ラファ言」「ワト」暗い茶色に「レムブラント」金茶色に「チチアーノ」の名前が見られる程度です。

日本人では藍色の色名に「ヒロシゲ(広重)」があります。

月の表面は科学者の名前で埋めつくされているし、欧米の主な都市の広場や通りの名前には・政治家や軍人などの姓名がはばを利かせているのにくらべると、色名に関して、画家の名前の使われ方はまことにつつましい。

冴えた鮮かな緑色を表わすのに「みどり」以外に、日本語では特別な固有色名を必要としなかったようですが、日本語の緑よりもグリーンと呼ばれる色の範囲が広い以上は、英名ではグリーンの中心と思われる色を他のグリーン圏の色と区別しなくてはならなかったはずで、やはりいろいろな固有色名が使われています。

鵬鵡の羽の色を表わす「パロットグリーソ」や、孔雀石の緑「マラカイトグリーン」、薄荷の緑「ミントグリーン」などです。

中でも絵の具の色名に使われている「エメラルドグリーン」は、日本でもかなり一般的な色名といえるでしょう。

このエメラルドグリーンには、ルーヴル美術館にある大作「カナの饗宴」の画家、パオロ・ヴェロ・ネーゼの名前もつけられていて、「パオロ・ヴェロネーゼグリーン」ともいいます。

この色名は、ヴァン・ダイクブラウンとともに、画家の名前を冠する固有色名の中では、比較的よく智れた色名です。

妙蟹粉(チャオシェフェン)
カニ肉の妙めものです。
妙(チャオ)は強い火力でさっと妙めることです。

蟹粉(シェフェン)とはカニの身だけをフレーク状のものです。
この料理に限らず、蟹粉は芙蓉蟹蛋(フーロンシェータン)と呼ばれるカニ玉や、蟹粉魚翅湯(シェフェンユゥイツータン)というカニ肉入りフカヒレスープなど、いろんな料理に使われています。

杭州醤鴨(ハンヅォウヂャンヤ)
杭州の名物のアヒルの蒸し料理。
アヒルは内臓を取り除き、丸ごと醤油のタレに漬けた後、蒸したものです。
北京拷鴨、南京板鴨とともに中国の3大「アヒル料理」のひとつとして知られています。

羅漢齊(ルォハンヅヤイ)
精進料理のひとつです。
精進料理は古くからあり、中国の仏教徒のお坊さんたちが考案した料理が始まりです。
本来、動物、野鳥類、魚類などは、仏教の教えでは出家僧たちは殺生をしてはいけないものとされていたので、形も味も見た日にも似せて料理をしたようです。

野菜や木の実、キノコ、ダイズなどを材料にします。
そして穀物などを主食にして魚もどき、肉もどきとして食べます。現在、素菜(スウツァイ)と呼ばれているものも同じです。

美味醇鶏(メィウェイズェィヂィ)
鶏を丸ごと塩茹でして、ぶつ切りにしてから粕汁と老酒に漬けた料理です。
お酒に弱い人は、この料理をたくさん食べているうちに酔っ払ってしまうかもしれません。